Gästgivare Carl Jan Granqvist har blivit utnämnts till professor i »matkunst« vid hotellskolan i Stavanger, som tillhör universitetet sedan 1983. Carl Jan ska arbeta med att planera utbildningen och kommer att använda sina erfarenheter från Restauranghögskolan i Grythyttan.Carl Jan är idag vd för restaurang Kantin Moneo, Moderna museet, delägare i Restaurang Leijontornet och ägare av vinkällaren Grappe i Stockholm. Han är dessutom anställd av Hällefors kommun för att verka för ett måltidsmuseum i Grythyttan.