Lättlunch blir kaloribomb
Lathund för restaurang nästa?Kvinnors luncher på stan är rena rama kaloribomben – ett stort svek alltså för kvinnor som vill lätta. »Lättlunch« med paj eller sallad springer snabbt iväg till 40-50 gram fett. Om en kvinna ska hålla vikten är 70 gram fett per dag maximalt! Lunchen tillåter då endast 27 gram. Det blir stoppsignal för både vegetarisk paj och grekisk sallad .Centrum för tillämpad näringslära/Hälsomålet vill med rapporten Kvinnors luncher på sta´n visa hur svårt det är att välja »lätt«. Nutritionist Eva Landström har synat tjugo dagens rätt samt 64 »lättare« rätter som paj, sallad och smörgåsar på restauranger och kaféer i Stockholm. Hon är bestört över resultatet.»Luncherna med dagens rätt ger i genomsnitt 40 gram fett. Alltså nära dubbelt så mycket än vad som är okay. Energiintaget blir här 940 kilokalorier mot tillåtna 540-750 kilokalorier«. De i tron »lätta« alternativen – sallad och paj blir ofta betydligt fetare än Dagens rätt. Smörgåsar är också rena rama sveket. Smörgås med kyckling och tonfiskröra kan ge 50-60 gram fett. Pesto, olivolja och soltorkade tomater i olja är också förrädiskt. Grönt ljus däremot blir det för smörgåsar med skinka, rostbiff eller kalkon – utan »röra« och ost. Eva Landström ser fram emot att lunchrestaurangerna ger sina gäster valalternativ. Kanske kommer också en lathund för de restauranger som vill vara beredda då gäster ställer krav på lätt lunch. Vill du veta mer hör gärna av dig till Hälsomålet 08-517 78050