Ny gourmetbistro i Göteborg 6
På Lasarettsgatan 6 och i fd Otterhällan, öppnade Bistro 1965 i våras.Snabbt belönades restaurangen med ett omnämnande i Sveriges Bästa Bord2001.Bakom restaurangen står Robert Maglia, Maxan Ylijärvi och Tore Alfredssonoch i köket huserar kökschefen Carl Berndtsson, från tvåstjärninga LeGavroche och The Square i London. Till sin hjälp har han kockarna DanielNilsson, tidigare Westra Piren samt Andreas Christensen, från Det blåKjökken i Oslo. Även ägaren Robert Hellström har en lång och gedigenbakgrund som kock bl a hos bröderna Nilsson på Kattegatt Gastronomi ochLogi samt hos Eyvind Helllström på Bagatelle i Oslo. Följdaktligen ärmaten riktigt avancerad bistromat av den högre skolan.