Egentillsynen på förskoleköken i Jönköpings kommun fungerar inte bra. Viden kontroll av resultatet för första halvan av år 2000 blev egenkontrolleni 18 av 42 förskolekök helt underkänd.1999 var resultatet ännu sämre. - Om egentillsynen inte fungerar bättre framöver kan det bli aktuellt medförelägganden, säger livsmedelsinspektör Per Nilsson vid miljökontoret iJönköping.Alla som hanterar livsmedel professionellt är enligt lag skyldiga att ha enfungerande egentillsyn. Hur denna ska gå till redovisas i ett programsom fastställs av miljönämnden i kommunen. Meningen med egentillsynen är bl aatt minska risken för matförgiftning.Kontrollprogrammet bör bland annat innehålla temperaturmätningar vidkritiska punkter, kontroll av rengöring och checklistor. En kritisk punkt ärmottagning av mat. Totalt skulle köken i Jönköping ha gjort 1900temperaturmätningar av mat som transporteras dit. Endast omkring 800 hargenomförts och 6 procent visade för höga temperaturer på den kylda och frystamaten.Ytterligare upplysningar: Per Nilsson, Miljökontoret Jönköpings kommun,036-105454. eller www.slv.se