Två invigningar på två dagar när Mister York växlar upp
Samtidigt som burgarkrisen breder ut sig så fortsätter Mister York sin expansionsresa. På bara några år har kedjan etablerat sig på 21 ställen runt om i Sverige och har dessutom en handfull avtal klara för nya etableringar.
Samma vecka i maj väntar invigningar för två stora satsningar; i Helsingborg den 23 maj och i Kalmar den 24 maj.
Mister York är väl etablerade i Kalmar och Helsingborg sedan förut, men ökar nu sin närvaro ytterligare i de två städerna.
I Kalmar, där Mister York grundades 2020, finns redan två befintliga restauranger. Nu tar burgarkedjan även över McDonald's lokaler i centrum. Det är inte första gången som Mister York ersätter en etablerad kedja. Tidigare har kedjan tagit över lokaler efter Sibylla i både Falkenberg och Göteborg samt förvärvat två Burger King-lokaler och ytterligare två från Jureskogs.
Mister York Baronen blir den första och enda restaurangen i Kalmar med sittplatser och servering inomhus. Ombyggnad och renovering pågår nu som bäst.
Etableringen beskrivs som speciell eftersom många i Kalmar har varit med på från start på Mister Yorks resa.
– Det är med stor ödmjukhet men samtidigt förväntansfullhet som vi tar över lokalen i Baronen, en plats där man själv som kalmarit varit många gånger och besökt i sin uppväxt med vänner och familj, Detta blir vår flagship-restaurang i Kalmar och kanske den häftigaste vi någonsin har byggt, säger Gustav Haglund, vd och medgrundare av Mister York.
I Helsingborg har Mister York också två restauranger. Där ska containerrestaurangen på Ängelholmsvägen i stadsdelen Stattena ersättas med en fullskalig restaurang på 350 kvadratmeter bara ett stenkast bort, tvärs över gatan. Det ger möjlighet till många fler sittplatser och nattöppet på helgerna.
– Vi har sett väldigt stora ökningar i försäljning senaste tiden och inte minst i Helsingborg. På flera orter behöver vi öka vår kapacitet och den nya restaurangen i Stattena gör detta möjligt, säger Gustav Haglund.
Mister York mer än fördubblade omsättningen mellan 2022 och 2023, från 50,2 till 120,5 miljoner kronor och fortsatte expandera kraftigt även under 2024. Men det har kostat på, och företaget har kämpat med en ansträngd likviditet, framgår det i den senaste offentliga årsredovisningen för räkenskapsåret 2023.
Artikeln är en del av vårt tema om Etablering.