Totalt är det 68 restauranger som White Guide genom restaurangens angivelser och egna testers upplevelser funnit leva upp till kraven.- Dagens restauranggäster blir allt mer krävande. Och alltfler restauranger inser betydelsen av korta transporter och tydliga ursprung på råvaror de köper in. På White Guide är vi av samma övertygelse. Lokal odling och uppfödning gynnar en smak som är unik tack vare vårt nordliga klimat med dramatiska årstidsväxlingar, säger Mikael Mölstad, en av grundarna till White Guide.- Svenska bönder har en lång tradition av att erbjuda människor bra och säker mat. Vi har höga djurskyddskrav och tuffa miljöregler. Precis det som många konsumenter uppskattar och efterfrågar. En sådan här lista underlättar för dem att göra medvetna val och gynna lokala producenter, säger Helena Jonsson, LRFs förbundsordförande.Listan kommer att redovisas på www.lrf.se/svenskmat, där LRF också samlat andra tips på restauranger som utgår från lokala råvaror.DalarnaDala-Husby Hotell & Restaurang, Dala-HusbyGörgen på Höjden, RättvikGotland50 Kvadrat Visby, VisbyRestaurang Gula Hönan, HemseKrakas Krog, KatthammarsvikGävleborgVäxbo Krog, BollnäsJämtlandFäviken Magasinet, JärpenFjällnäs Est. 1882, TänndalenHävvi i Glen, ÅsarnaAgatons Restaurang & Bar, BruksvallarnaKalmarSaltmagasinet Restaurang & Bageri, VästervikKronobergGräddhyllan de luxe, VäxjöPM & Vänner, VäxjöNärkeRestaurang Ågatan 3, ÖrebroSkåneBastard Mat & Vin, MalmöBrasserie Östergatan, YstadDaniel Berlin Krog i Skåne Tranås, Skåne TranåsGrand Hotel i Lund, LundHäckeberga Slott, GenarpMaritime Grand Hôtel i Mölle, MölleMrs Brown, MalmöRestaurant Sandskogen, YstadRestaurang Vollmers, MalmöRusthållargården, ArildRut på Skäret, SkäretSalt & Brygga, MalmöSture Svenska Smaker, MalmöVitemölla Badhotell, KivikStrand Hotell, ArildTomarp Gårdshotell, KristianstadÄngavallen, VellingeStockholm19 Glas Bar & Matsal, StockholmDjuret, StockholmEsperanto, StockholmF12 Restaurant, StockholmFrantzén/Lindeberg, StockholmGastrologik, StockholmGrossmanns, StockholmMathias Dahlgren – Matbaren, StockholmMathias Dahlgren – Matsalen, StockholmLux Stockholm, StockholmSpeceriet, StockholmOperakällaren, StockholmProviant, StockholmRegissörsvillan, SolnaRestaurang Volt, StockholmSvartengrens, StockholmSkebo Herrgård, SkebobrukUppsalaHambergs Fisk, UppsalaVilla Anna, UppsalaVästerbottenBorgagården, BorgafjällBryggargatan Restaurang, SkellefteåHotell Borgafjäll, BorgafjällVästra GötalandFamiljen, GöteborgForshems Gästgivaregård, HällekisFond, GöteborgKock & Vin, GöteborgLinnéa Art Restaurant, GöteborgPirum Restaurang & Vinbar, LidköpingRestaurang Hvita Hjorten / Fataburen, LidköpingRestaurang Sjöboden, LidköpingSwedish Taste, GöteborgThörnströms Kök, GöteborgVilla Sjötorp, LjungskileWasa Allé, GöteborgÖstergötlandGöta Hotell, BorensbergOmbergs Turisthotell, Ödeshög