Italienare delar på Kungsfenan
Fiskerinäringens pris Kungsfenan i kategorin maritim gastronomi går till de italienska kockarna Moreno Cedroni och Mauro Ullassi. Prissumman är på 300 000 kronor.
Bildkälla: www.kungsfenan.seMoreno Cedroni och Mauro Ullassi är verksamma på varsin restaurang i staden Senigallia och behärskar enligt Kungsfenans jury teknik och råvaror till fulländning.I kategorin hållbar fiskenäring gick priset till forskaren Mats Ulmestrand från Lysekil. Han får priset för sitt arbete med utveckling av selektiva fiskeredskap.Prisceremonin sker i Göteborg den 30 oktober.