Faktum är att vi spenderar mycket tid i köket. Dels för att vi måste äta för att kunna överleva, men det är även ett stort intresse för många att få stå i köket och laga mat eller baka. Oavsett vad det handlar om har vi alltid en chans till förbättring, och att optimera sin matlagning behöver inte betyda att man köper bättre råvaror och ingredienser, utan faktiskt gör en förändring på det fundamentala. Nedan i denna artikel kommer vi att ta oss en titt på hur du kan optimera din matlagning genom att se över verktygen samt din arbetsyta.

Välj rätt verktyg

När man tänker på ett verktyg för mat och matlagning, är det för många en självklarhet att man först och främst tänker på bestick. Detta är givetvis eftersom matbestick är några av de grundläggande verktygen, men även eftersom man faktiskt äter varje måltid med dem. Om det är dags att köpa nya bestick kan du se över vilken stil, modell och färg du är ute efter, men även vilka bestick som du tycker att är bekväma.

Låt oss ta en närmare titt på ett specifikt bestick, vilket är kniven. Dock används kniven inte bara för att skära den tillredda maten, utan köksknivar och andra vassa knivar användas redan vid tillredningen. För att optimera din matlagning ska du se till att alltid ha vassa knivar. Eftersom kökskniven är ett verktyg som används så pass ofta i köket, är det här även viktigt att underhålla knivarna regelbundet vilket kommer göra dem både vassare och effektivare. För förvaring rekommenderas en kvinstång som placeras på väggen, eller helt enkelt en knivställning för att minska risken för olyckor.

Ett effektivt arbetsutrymme

När du står i köket ska det vara bekvämt, det ska inte kännas varken jobbigt eller obekvämt att stå och laga mat. Dels ska man ha sina köksbänkar eller köksön i rätt höjd, men även genom att hitta rätt avlastningsbord kommer man kunna effektivisera sitt köksarbete. Vid valet av avlastningsbord är det viktigt att ha storleken, höjden och materialet i åtanke. Man vill undvika att ta in en för stor möbel i köket, men man vill även se till att bordet är gjort av ett material som håller vatten och annat som kanske spills i köket.

Andra tips och tricks för optimal matlagning

Låt oss även ta en titt på några andra tips och tricks som kommer att göra dig till en bättre matlagare i köket. Innan man börjar laga mat, är det viktigt att ha en plan. Se till att alla ingredienser och råvaror finns hemma, men planera även in tid så att du kan laga mat i lugn och ro utan stress. Om du ska bjuda din familj eller vänner på middag och känner dig stressad över allt som behöver göras, passar det utmärkt att förbereda vissa saker på förhand, som till exempel: marinera köttet, laga salladen eller skär upp alla grönsaker som kommer behövas. Kom ihåg att matlagning är en konst som kräver både tid och kärlek, vilket visar sig i det slutgiltiga resultatet…eller måltiden.