Ska möta flexitarianen
Restaurangkedja lanserar ny växtbaserad burgare med köttextur.
Foto: Pressbild/Urban Orzolek
Urban Deli har tagit fram en växtbaserad burgare textur som påminner om kött och som ”blöder” när gästen skär och biter i den. Burgaren har fått namnet Juicy Vegan och lanseras på kedjans restauranger i mitten av juni.
Burgaren är en egenutvecklad växtbaserad produkt fri från soja som består av bland annat svamp, lök, rödbeta, vete och ärtprotein. ”Blodet” från burgaren är rödbetssaft. Inom kort lanseras produkten i Urban Delis saluhallar och snart lanseras även färs på samma råvaror.