Johan Malm vann Ostron-SM
Johan Malm från Restaurang Gabriel, Fiskekyrkan i Göteborg, utsågs i lördags till Sveriges bästa ostronöppnare. Nu får Johan representera Sverige vid VM på Irland i höst. – Nu har bucklan kommit tillbaka till rätt sida av landet igen!, sa vinnaren efter prisutdelningen.
– Jag körde bara på så snabbt jag kunde. Det fick liksom bära eller brista, säger Johan Malm.
Ostronen bedömdes sedan av en professionell jury som bland annat bestod av de välkända krögarna Leif Mannerström och Pontus Frithiof. Johan fick fem sekunders tidstillägg, men med 2:29 blev han ändå mästare.
– Johan var en mycket välförtjänt vinnare. Han hade en fantastisk tid i kombination med en väldigt snygg bricka. Det gjorde honom till en klar vinnare, trots att finalen var jämn och av extremt hög kvalitet, säger Pontus Frithioff.
Svenskarna är erkänt duktiga ostronöppnare, även internationellt. De senaste 30 åren har 25 medaljer tagits vid VM, varav fyra guldmedaljer. Bara de senaste fem åren har Sverige tagit ett guld, två silver och ett brons.
– Kör jag som jag gjorde idag så har de andra länderna inte en chans, säger en segerviss Johan Malm.
Slutresultat Svenska Mästerskapen i ostronöppning 2010
1. Johan Malm, Göteborg, total tid 2 minuter och 29 sekunder
2. Per Olofsson, Trollhättan, 2:46
3. Nicklas Wiklund, Göteborg, 3:37
4. Dieter Berner, Stockholm, 3:50
5. Hasse Johansson, Vetlanda, 4:00
6. Nils Molinder, Stockholm, 4:18