Strejk avblåst. Nytt 3-årsavtal klart.

*+- Visita och HRF slutit avtal för närmare 100 000 medarbetare inom besöksnäringen. Avtalet gäller på tre år och hålls inom det av industrin satta märket på 6,5 procent skriver VISITA: – LO välkomnar att arbetsgivarna har gått med på Hotell- och restaurangfackets krav om en låglönesatsning. En seger för de lågavlönade och den svenska modellen, menar LOs avtalssekreterare Torbjörn Johansson.

Läs mer →

Clarion-direktörer går från jobbet

*+-Hotelldirektörer på Clarion Collection Hotel i Sverige och Norge ska under tre dagar i april byta arbetsplatser och driva kedjans hotell på för dem, helt nya orter. Projektet heter GM Swap (General Manager Swap) och syftet är att se hotellen med nya ögon.

Läs mer →

Matsnusk på Trump-krog

*+-Under ett rutinbesök i januari på Trumpägda Mar-a-Lago, bara några dagar före USA:s presidene var värd före en måltid på terrassen med den japanska premiärministern Shinzo Abe, hittade inspektörerna tre högprioriterade brott. Bland annat genom att servera rå fisk, sokan drabbas av parasiter och lagra kött i trasiga kylare på en för hög temperatur.

Läs mer →

Större fordon har kört in i Åhlens City Drottninggatan

*+-http://www.sakerhetspolisen.se/ Säkerhetspolisen fick klockan 14.55 på fredagen den 7 april larm om att en lastbil kört in i en folkmassa på Drottninggatan i Stockholm. Stort antal skadade. Säkerhetspolisen bistår Polismyndigheten i den utredning som nu har inletts. Samtidigt bedrivs ett intensivt underrättelsearbete i syfte att kartlägga den eller de som ligger bakom attentatet. Tunnelbanetrafiken avstängd vid T-centralen och Stockholms centrala delar spärras av enligt uppgift.

Läs mer →

50 världsbästa restaurangerna listade, ingen svensk

*+-Eleven Madison Park i New York är etta på listan över världens 50 bästa restauranger. Den ägs av Will Guidara och Daniel Humm, den senare har jobbat i kök sedan han var 14 och fick sin första Michelin-stjärna när han var 24 år. Sverige lyckas inte heller detta år får med någon restaurang på listan medan Danmark har två.

Läs mer →

HRF och VISITA i iskallt avtalsläge

*+-Hotell- och restaurangfacket (HRF) varslar om strejk på 19 företag i sex städer. Strejken innebär blockad mot nyanställningar, strejk för all personal vid de aktuella företagen och blockad mot inhyrning av personal. Strejken bryter ut den 19 april 2017 klockan 06.00 om inte parterna kommit överens om ett avtal före dess

Läs mer →

Uppgång för svenska krogar, hotellen vinnare

*+-Hotellrestauranger är den kategori som växer mest enligt SCB:s senaste Restaurangindex. Totalt ökar restaurangernas försäljningsvolym med 0,5 procent under februari 2017 jämfört med samma månad föregående år. Den största uppgången var hotellens restaurangförsäljning, som ökade med 6,3 procent vilket beror på en ökad tillströmning av gäster till hotellen.

Läs mer →

Restauranger växande kanal och viktigt skyltfönster

*+-Nu satsat Kiviks musteri på krog och kaféer. Restaurangbranschen är en relativt ny kanal för dryckesproducenten. - Här får vi en helt annan möjlighet till att visa våra produkter, berätta vår historia och bygga vårt varumärke som man inte bearbetat på det här sättet tidigare, men som kommer att vara väldigt viktig för företaget framöver, äger Carl Levinsson, ansvarig produktchef på Kiviks Musteri.

Läs mer →

Kocklandslagets nya medlemmar

*+-Lagledaren Fredrik Andersson har idag presenterat de nya medlemmarna som ska tävla för Sverige 2018-2020. Fyra medlemmar i laget är från Göteborg, varav tre från Upper House. Laget förstärks även med Krister Dahl, även han från Gothia Tower där han är Executive chef.

Läs mer →

ABBA-Björn blir krögare i Västervik

*+-I går presenteras landmärket Slottsholmen i centrala Västervik. Ett nybyggnadsprojekt där entreprenören och initiativtagaren Björn Ulvaeus medverkar tillsammans med Equity AB, PEAB och arkitekt Thomas Sandell. Projektet innehåller förutom restauranganläggning även lägenheter, präglas av miljöhänsyn och är tänkt att bli ett nytt landmärke i Västervik.

Läs mer →

Senaste nr Fast Food Magazine

Senaste nr Restauranger & Storkök

Sök